红薯面条的做法

红薯面条是一道地道的汉族传统美食，主要以红薯粉制作而成，搭配各种配料和调味品，口感细腻，香甜可口，深受人们喜爱。下面介绍一种简单易做的红薯面条的做法。

材料准备：

- 红薯粉：250克

- 猪肉末：100克

- 青菜：适量

- 葱姜蒜末：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备材料，将红薯粉放入一个大碗中，用清水冲洗，搅拌均匀后泡发约15分钟，再用清水洗净。

2. 锅中加入适量的水，大火烧开，倒入泡发过的红薯粉，煮至粉条半熟状，捞出备用。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，再加入猪肉末，翻炒至变色。

4. 加入适量的酱油，炒匀后倒入清水，放入盐、白胡椒粉、鸡精调味，再放入准备好的红薯粉，煮至汤汁粘稠。

5. 青菜洗净后切段，焯水至断生状，捞出备用。

6. 红薯面条装入碗中，倒入刚刚煮好的猪肉末汤汁，放入焯水后的青菜，即可享用。

红薯面条是一道色香味俱佳的美食，红薯粉的制作工艺独特，经过煮熟后，面条十分有韧性，不易烂糊。猪肉末汤汁的味道浓郁鲜美，配上青菜的清爽口感，给人们带来满满的幸福感。

总结起来，制作红薯面条的步骤简单易行，原材料易获取，口感鲜美，营养丰富。独特的红薯面条制作工艺，加上猪肉末和青菜的搭配，使得这道美食既美味又健康，可以作为一道营养丰富的家常菜品。不妨在周末时尝试制作一次，与家人朋友分享这份美味吧！