牛肉饼汤的做法

牛肉饼汤是一道美味的汤菜，主要材料是牛肉饼和各种蔬菜，口感丰富，味道鲜美，营养丰富。下面我将介绍一下牛肉饼汤的制作方法。

原料：

1. 牛肉饼：250克

2. 胡萝卜：1根

3. 洋葱：1个

4. 土豆：2个

5. 牛骨汤或者清水：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

8. 料酒：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 葱姜蒜：适量

11. 食用油：适量

步骤：

1. 将牛肉饼剁碎，用盐、酱油、料酒、葱姜蒜腌制片刻，让其入味。

2. 胡萝卜、洋葱、土豆分别切成小块备用。

3. 热锅加入适量的食用油，将腌制好的牛肉饼放入锅中煎炸至两面金黄，然后捞出备用。

4. 锅中剩余的油加热，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入切好的胡萝卜、洋葱炒匀。

6. 将炒好的胡萝卜和洋葱倒入砂锅中，加入适量的牛骨汤或者清水，放入适量的食盐、白胡椒粉，盖上锅盖煮开。

7. 煮开后将煎好的牛肉饼放入砂锅中，加入切块的土豆。

8. 将汤煮开后，转小火慢慢炖煮20分钟，直至牛肉饼和蔬菜熟透。

9. 最后根据个人口味可以加入适量的调味品，如酱油、盐、胡椒粉。

10. 将煮好的牛肉饼汤倒入碗中，撒上香菜或者葱花，即可享用。

牛肉饼汤制作简单，食材易得，营养丰富，可以提供丰富的蛋白质，钙，铁等营养物质。此外，这道菜的味道鲜美，汤汁浓郁，适合全家人一起享用。对于喜欢吃牛肉的人来说，牛肉饼汤是一道不容错过的美食。