蒸茼蒿菜的做法

蒸茼蒿菜是一道美味健康的家常菜。茼蒿是一种富含营养的蔬菜，富含维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，具有清热解毒、消积化滞等功效。蒸茼蒿菜制作简单，下面我来介绍一下具体的做法：

材料：

1.茼蒿菜2斤

2.蒜末适量

3.生抽适量

4.盐适量

5.花椒粉适量

6.香菜适量

步骤：

1.将茼蒿菜洗净，去掉根部的老茎叶，将嫩茎叶摘下备用。茼蒿菜中段硬茎留着可以切成段备用。

2.将茼蒿菜放入蒸锅中，加蒜末、生抽、盐和少许花椒粉均匀撒在茼蒿菜上。轻轻捏捏茼蒿菜，让调料均匀地粘附在叶子上。

3.打开蒸锅，将装有茼蒿菜的蒸盘放入蒸锅中小心摆放好。盖上锅盖，用大火蒸10分钟。

4.蒸好后，打开锅盖，撒上适量的香菜作为点缀，并再次撒上少许花椒粉。

5.最后，将茼蒿菜装盘，即可享用。

小贴士：

1.蒸茼蒿菜的时间不宜过长，以保持茼蒿菜的嫩绿色和口感。

2.茼蒿菜在蒸制时可以搭配适量的肉类，如鸡肉丝、蘑菇等增加口感和营养。在步骤2中可将肉丝均匀地铺在茼蒿菜上，再撒上调料一起蒸制即可。

3.根据个人口味调整盐、生抽和花椒粉的用量。

蒸茼蒿菜是一道健康又美味的蔬菜菜品，茼蒿鲜嫩的口感和爽脆的口感可以满足不同口味的人群。这道菜品在夏季尤其适合，既能补充营养，又能清热解毒。希望你喜欢这个简单又美味的做法！