烤箱烤海蛎子的做法

烤箱烤海蛎子是一道简单又美味的海鲜料理，以下是一种经典的做法。

材料：

1. 新鲜海蛎子：选择新鲜的海蛎子，无论是生蛤蜊还是熟蛤蜊都可以；

2. 牛油：适量；

3. 大蒜：适量，切碎；

4. 西芹：适量，切碎；

5. 柠檬汁：适量；

6. 盐和胡椒粉：适量。

步骤：

1. 预热烤箱：将烤箱预热到200摄氏度。

2. 准备海蛎子：将新鲜的海蛎子清洗干净，用刀子轻轻在蛎壳缝隙处切开。

3. 牛油调料：将适量的牛油放入一个碗中，加入切碎的大蒜和西芹，搅拌均匀。

4. 调味：在牛油调料中加入适量的柠檬汁、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

5. 涂抹调料：用刷子将调料均匀涂抹在每个海蛎子上，尽量使调料包裹住整个蛎壳。

6. 烤制：将涂抹好调料的海蛎子放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制约10-15分钟，或直到蛎壳稍微鼓起并开始变脆。

7. 完成：取出烤好的海蛎子，稍微冷却一下，然后即可享用。

小贴士：

1. 如果使用的是生蛤蜊，可以在烤制之前简单蒸煮一下，以确保彻底熟透。

2. 注意烤制时间，不要过度烤制，否则海蛎子会变得过干。

3. 可以根据个人口味调整调料的比例和种类，例如加入辣椒粉或花椒粉增加风味。

4. 在烤制过程中，可以不时观察海蛎子是否已经熟透，如果有一些未打开的蛎壳，应当丢弃以确保食品安全。

5. 吃海蛎子时，可以挤上柠檬汁或蘸一些自制的蒜香酱汁，增加口感和味道。

烤箱烤海蛎子是一款非常适合做为开胃菜或者海鲜大餐的佳肴。试试这道简单又美味的做法，享受口感丰富的海蛎子吧！