披萨不用烤箱的做法

披萨是一道经典的意大利菜肴，通常需要使用烤箱来烤制。然而，如果你没有烤箱，你也可以尝试使用其他的方法来做披萨。下面是一种不需要烤箱的披萨做法。

首先，我们需要准备一些基本的食材：面粉、酵母、温水、盐、油和各种配料，如番茄酱、奶酪、香肠、蔬菜等等。

步骤一：酵母发酵

将温水倒入一个大碗中，温度要控制在35-38度之间，加入一小勺白砂糖和一小勺酵母。轻轻搅拌，让酵母完全溶解。然后，将面粉慢慢倒入碗中，同时搅拌，直到出现一些小团。

步骤二：揉面

将面团倒在一个干净的台面上，轻轻**5-10分钟，直到面团变得柔软、有弹性。如果面团太干，可以适量加入一些温水。揉好的面团放在碗里，用保鲜膜或湿布盖住，放在温暖的地方发酵大约1小时，直到面团变大两倍。

步骤三：饼皮制作

将发酵好的面团取出，放在一个轻微撒有面粉的表面上。用手掌推平面团，然后用擀面杖慢慢将面团擀成想要的薄厚度。如果你喜欢厚一些的披萨，可以不用擀得太薄。

步骤四：煎制饼皮

在煎锅中加热一些油，将饼皮放入锅里煎制。要注意的是，煎的时候一定要小心，以免被油溅到。当饼皮的一面变金**时，翻转过来继续煎制另一面。

步骤五：上料

将煎好的饼皮放在一个平板或烤盘上，上面抹上适量的番茄酱，然后加入你喜欢的配料，如奶酪、香肠、蔬菜等。

步骤六：煎制披萨

将煎好的披萨放回煎锅中，用中小火煎制。这个过程需要一些耐心，要不停地调整火力，确保底部不烤焦，而配料又能煮熟。

步骤七：享用

当披萨的底部变得金**，奶酪开始融化的时候，你就可以享用你自制的披萨了。

这种不需要烤箱的披萨做法可能和传统烤箱制作的披萨有些不同，但同样可以呈现出美味的口感。尝试一下吧，相信你会有一个全新的披萨体验！