酸萝卜鸡肉的做法

酸萝卜鸡肉是一道口味鲜美、口感丰富的家常菜。下面是一种简单的做法，希望对您有所帮助：

材料：

- 鸡肉：500克，切成块状。

- 酸萝卜：200克，切成小块。

- 葱姜蒜：适量，切成末。

- 干辣椒：适量。

- 料酒：适量。

- 酱油：适量。

- 白糖：适量。

- 盐：适量。

- 生粉：适量。

- 植物油：适量。

做法：

1. 将鸡肉放入碗中，加入适量的盐、料酒和生粉，搅拌均匀腌制约10分钟。

2. 在炒锅中倒入适量的植物油，烧热后放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。

3. 加入酸萝卜小块，翻炒均匀。

4. 将鸡肉块倒入锅中，继续翻炒至鸡肉变色。

5. 加入适量的酱油、白糖和少许料酒，翻炒均匀，使鸡肉均匀上色。

6. 加入适量的水，将火调至中小火，盖上锅盖，焖煮约10分钟，直至鸡肉熟透、入味。

7. 最后，根据个人口味适量加入盐，再翻炒均匀。

8. 出锅前可适当加入葱花进行装饰。

温馨提示：

1. 酸萝卜可以根据个人口味选择口感较软的品种，这样炖煮时间久一些，更能使鸡肉入味。

2. 酸萝卜本身已经具有一定的咸味，所以在烹调过程中加盐时要注意控制数量。

酸萝卜鸡**有酸甜可口的味道，肉质鲜嫩多汁，非常适合与米饭一同享用。这道菜色香味美，营养丰富，是一道家常菜肴中的佳选。希望您尝试制作并能够喜欢上它！