糯米蒸丸子的家常做法

糯米蒸丸子是一道家常菜，口感软糯，香甜可口。下面是糯米蒸丸子的家常做法。

原料：

1. 糯米200克

2. 猪肉末200克

3. 葱末适量

4. 姜末适量

5. 酱油适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 油适量

步骤：

1. 将糯米放入清水中浸泡2个小时，然后捞出沥干备用。

2. 将猪肉末放入碗中，加入姜末、葱末、酱油、料酒、盐、白胡椒粉和少许油，搅拌均匀腌制15分钟。

3. 将腌制好的猪肉末和糯米混合在一起，搅拌均匀。

4. 取适量的糯米猪肉混合物，用手捏成丸子状，放到蒸锅中，留适量的空间间隔。

5. 开火将蒸锅中的水烧开，将蒸锅放入丸子，盖好锅盖，用中火蒸15分钟。

6. 蒸好的糯米蒸丸子装盘，撒上葱花装饰即可。

小贴士：

1. 糯米蒸丸子最好用圆糯米，口感更好。

2. 猪肉末可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、五香粉等。

3. 蒸丸子的时间可以根据个人口感掌握，喜欢软糯口感的可以蒸久一点。

4. 蒸锅的水不要过多，以不超过锅底的高度为准，以免水溢出影响口感。

5. 蒸丸子时要注意火候，火太大容易把丸子蒸糊，火太小则蒸不熟。

糯米蒸丸子是一道营养丰富的家常菜，富含蛋白质、碳水化合物和纤维素等营养物质，适合全家人享用。希望以上的做法对您有所帮助，祝您做菜成功，用餐愉快！