茄子包子馅的做法

茄子包子馅的做法是一种非常具有特色的馅料，它将茄子与其他配料结合，味道鲜美且营养丰富。下面是详细的制作步骤：

材料：

- 200克茄子

- 50克猪肉馅

- 30克虾仁

- 适量葱姜蒜

- 适量食用油

- 适量盐

- 适量生抽

- 适量酱油

- 适量香油

- 适量白胡椒粉

步骤：

1. 将茄子洗净，切成小块备用。

2. 热锅冷油，将茄子炒至微黄，然后放入盘中备用。

3. 拿起一个锅，加入温水，放入茄子煮五分钟，捞出沥干水分后放入碗中。

4. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的葱姜蒜末和盐，搅拌均匀。

5. 锅中加热适量的食用油，放入虾仁和葱姜蒜末炒至香味出来。

6. 依次放入炒好的虾仁、葱姜蒜末和猪肉馅到茄子碗中，加入适量的生抽、酱油和白胡椒粉，搅拌均匀。

7. 再次拿起一个锅，加入适量的水，烧开后将包子搭在蒸屉上，然后将蒸屉放在锅中蒸20分钟。

8. 蒸好的茄子包子馅取出，放入碗中，加入适量的香油，搅拌均匀。

茄子包子馅制作完成！馅料有着茄子的独特香味，和其他的肉馅、虾仁等配料相互融合，味道鲜美，口感饱满，营养丰富。可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可以作为下午茶的小吃之一。同时，茄子包子馅也可以搭配其他不同种类的馅料一起使用，丰富食材的搭配，增加食欲的诱惑。希望你能尝试并享受这道美味健康的茄子包子馅！