米饭蛋饼的做法

米饭蛋饼是一道经典的中国早餐，口感香糯，营养丰富。下面是如何做一份美味的米饭蛋饼的步骤：

材料：

- 2杯煮熟的米饭

- 2个鸡蛋

- 2根葱，切碎

- 2片火腿或培根，切小块

- 1勺酱油

- 盐和胡椒粉（根据个人口味添加）

- 植物油（煎饼用）

步骤：

1. 将煮熟的米饭放入一个大碗中。用筷子将米饭松散开。

2. 在另一个碗中打入鸡蛋，打散均匀。

3. 将葱、火腿或培根放入米饭碗中，然后倒入鸡蛋。

4. 加入酱油、盐和胡椒粉，根据个人口味调整。搅拌均匀。

5. 将煎锅加热，倒入适量的植物油。让油均匀覆盖锅底。

6. 取一勺米饭混合物倒入煎锅中，用铲子轻轻压扁形成蛋饼状。

7. 煎至底部变得金黄酥脆，然后翻转蛋饼。继续煎另一侧直到金黄。

8. 将煎好的米饭蛋饼放在厨房纸上吸干油份。

9. 重复步骤6至8，直到用完所有的米饭混合物。

10. 可以将蛋饼切成小块，用作早餐或作为主菜的配菜。

米饭蛋饼是一道非常简单又美味的菜式，可以根据个人口味添加喜欢的配料，如蔬菜、豆腐等。也可以根据个人口味添加调料，例如辣椒酱或蒜蓉酱等。这道菜既可以作为早餐，也可以作为午餐或晚餐的一道主菜的搭配，非常适合忙碌的生活方式。享受美食的同时，也为身体补充能量。