水芹炒粉丝做法

水芹炒粉丝是一道家常菜，口感鲜嫩，热量低，营养丰富。下面是水芹炒粉丝的具体做法，希望对您有帮助。

食材准备：

1. 水芹：适量；

2. 粉丝：适量；

3. 豆腐：适量；

4. 蒜末：适量；

5. 鸡精：适量；

6. 酱油：适量；

7. 料酒：适量；

8. 食盐：适量；

9. 植物油：适量。

步骤说明：

1. 准备食材：将水芹洗净切段备用，将粉丝泡软备用，豆腐切成小块备用。

2. 炒料：热锅加入少许植物油，放入蒜末煸炒出香味。

3. 炒水芹：放入水芹翻炒均匀。

4. 煮粉丝：再加入适量的热水，放入泡软的粉丝，用筷子轻轻翻动，让粉丝均匀受热吸收汤汁。

5. 加调味料：待水烧开后，加入适量的鸡精、盐、酱油和料酒，调成适合自己口味的味道。

6. 炖煮：将锅隔水，加盖炖煮10分钟，让粉丝充分吸收汤汁，呈现出丰富的口感。

7. 加豆腐：盖上锅盖，再焖煮5分钟，让豆腐煮熟。

8. 装盘：将炒好的水芹和粉丝装盘，撒上适量的葱末进行装饰。

这样一道美味的水芹炒粉丝就做好了！这道菜不仅味道鲜美，食材新鲜，而且热量低，适合减肥、健康饮食的人群。可以搭配米饭或面食一起食用，增加饱腹感。水芹炒粉丝的营养丰富，主要成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等，能够提供身体所需的能量和营养，有益于身体的健康发展。