高压锅排骨做法

高压锅排骨是一道非常受欢迎的美食，它的特点是口感鲜嫩多汁，烹饪时间也相对较短。下面是一种高压锅排骨的经典做法，让我们来学习一下吧！

所需材料：

1. 排骨500克

2. 姜3片

3. 大葱1根

4. 料酒2汤匙

5. 酱油2汤匙

6. 白糖1汤匙

7. 盐适量

8. 生抽1汤匙

9. 老抽1汤匙

10. 水适量

步骤：

1. 准备工作：将排骨用清水冲洗干净，剁成小块，姜切片备用。

2. 烹饪准备：将高压锅加热一会儿，倒入一些食用油，将排骨倒入锅中煎炒片刻，煎至两面微黄。

3. 调味：将煎好的排骨倒入容器中，倒入料酒、酱油、白糖、盐、生抽、老抽，搅拌均匀腌制片刻。

4. 煮炖：将高压锅重新加热，倒入腌制好的排骨，再倒入切好的姜片和大葱，并加入适量的清水。盖上锅盖，调到高压模式，大火煮开后转入中小火继续炖煮15分钟。

5. 出锅：待炖煮完成后，关火等待蒸汽自然放出，打开锅盖即可享用美味的高压锅排骨了。

高压锅排骨制作的步骤简单明了，而且烹饪时间也很短，非常适合家庭日常烹饪。如果你想要更浓郁的味道，也可以在调味时加入一些其他调料，如蒜蓉、八角、香叶等，根据个人口味进行调整。此外，高压锅慢炖出来的汤汁也很浓郁可口，可以搭配米饭或者面食一同享用。

总之，高压锅排骨是一道美味的家常菜品，口感鲜嫩多汁，制作简单方便。希望你能尝试一下这道美味的高压锅排骨！