波斯顿龙虾做法

波士顿龙虾是一道经典的美国菜肴，用新鲜的龙虾配上美味的酱汁，口感鲜美，给人一种奢华感。下面介绍一种简单的波士顿龙虾做法：

材料：

- 2只新鲜的龙虾

- 1个柠檬

- 黄油

- 盐

- 黑胡椒粉

- 1个生菜

- 4个鸡蛋

- 100克蛋黄酱

- 50克番茄酱

- 2勺牛油果泥

- 1勺芥末酱

步骤：

1. 先将龙虾去壳，将虾肉切成块状备用。挤出柠檬汁用来腌制虾肉，让其入味。腌制15-20分钟。

2. 取一锅热水，加入适量的盐煮沸。将腌制好的虾肉放入开水中焯烫，煮至虾肉变色后立即捞出，放入冰水中浸泡2分钟。

3. 准备一个大碗，将捞出的虾肉放入碗中，添加一勺黄油，撒上适量的盐和黑胡椒粉，将龙虾块用勺子和黄油搅拌均匀，让其入味。

4. 取一根小黄瓜，将其切成薄片。将生菜清洗干净。

5. 取一个容器，加入蛋黄酱、番茄酱、牛油果泥和芥末酱，搅拌均匀即可。

6. 在一个大盘子或盆子里铺上一层生菜，然后将腌制好的虾肉铺在生菜上。再将小黄瓜片摆在虾肉周围。

7. 最后，取一只碗用来放酱汁，将酱汁倒在虾肉上。将鸡蛋煮熟，切成小块，撒在虾肉上即可。

波士顿龙虾制作过程简单，关键是选用新鲜食材和调汁的调配。希望以上的做法能带给您美味的波士顿龙虾享受。