糖醋油条的做法

糖醋油条是一道非常受欢迎的传统中国美食，在早餐或下午茶时都是经典选择。下面是制作糖醋油条的简单做法：

材料：

- 250克面粉

- 5克酵母

- 2勺白糖

- 适量食用油

- 适量白醋

- 适量盐

步骤：

1. 将面粉放入一个大碗中，然后在中间挖一个小坑。

2. 将酵母放入小坑中，倒入一些温水搅拌均匀。让面粉与酵母充分结合。

3. 然后再倒入适量温水，一边倒水一边搅拌，直到面粉与水完全结合。

4. 将面团揉成光滑的状态，然后盖上湿布，静置发酵1-2小时，直到面团发至两倍大。

5. 发酵完成后，将面团放在砧板上，用手掌将其拍松。

6. 将拍松的面团擀成一块长方形，厚度可根据个人口味调整。

7. 将面团切成宽约1.5厘米的长条。

8. 然后将切好的油条放入温水中浸泡10-20分钟，让其稍微发酵。

9. 取一个大平底锅，倒入食用油，烧热，然后将油条放入油锅中炸至金**，两面均匀。

10. 炸好的油条取出，用厨房纸巾沥干油份。

11. 另起一个小锅，倒入适量的白醋和白糖，用小火煮至糖溶解，再加入少许盐调味。

12. 将炸好的油条放入糖醋汁中浸泡一会儿，让其充分吸收糖醋味道。

13. 糖醋油条即可食用，可以直接品尝，也可以搭配豆浆或牛奶食用。

糖醋油条的制作虽然有一定的步骤，但整个过程并不复杂。只要掌握好面团的发酵时间和油炸的火候，就能做出香脆好吃的糖醋油条了。快来试试吧！